餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都进行严格的洗刷和消毒。

保证建立并执行定期查验制度，及时清理不符合食品安全标准的食品，

并做好记录。 、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。

保证依照法律、法规和食品安全标准从事食堂食品加工和出品活动，保证食品安全，接受合作单位监督。 、定期举行厨房六常管理点检，督促员工随时做好卫生工作，提供一个整洁,

明亮之用餐环境。 、保证食堂及经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品安全相适应的要求。

食品安全承诺书为保障用餐人员权益，严把食品质量安全关，

本公司庄严承诺：、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条列》等法律、法规的规定，承担食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度。 、保证依法取得食品经营许可证、营业执照。

保障食品采购来源安全，

健康。 对主要送货商都要求有营业执照、食品经营许可证、食用油质量合格检验报告，肉类要求要有动物产品检疫合格证明。 、保证食堂管理人员，食堂工作人员取得健康证明后上岗作业，每年进行健康检查。

为保障用餐人员权益，除下述的食品管理细则与食品检验表外，我公司还将向合作方出具书面式的食品安全承诺。

及时制定食品安全事故处置方案，

定期检查本单位各项食品安全防范措施落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

承诺人：广州市旺记饮食管理有限公司日期：年月日。

保持食堂、餐厅室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件，

积极营造优雅、清洁、卫生的操作环境，使职工能放心就餐。